| Nieuws
Smaakonderzoek appel- en perenrassen
![](/wp-content/themes/yootheme/cache/ae/Smaakcaravan-001-WUR-aeb260ef.jpeg)
Om een nieuw appel- of perenras succesvol in de markt te zetten is alleen teeltkennis onvoldoende. Er moet een consumentengroep zijn waarbij het ras in de smaak valt en daarom het ras koopt. Wageningen University & Research (WUR) analyseert daarom de smaak van nieuwe appel- en perenrassen. Onderzoeker Peter Balk (WUR) geeft in een artikel in de Fruitteeltkrant een inkijkje in de smaakonderzoeken die hij uitvoert.
Lees het artikel in de maart-uitgave van de Fruitteeltkrant