Slimmer bewaren vergroot leverzekerheid biologisch fruit

Hoe kan de kwaliteit van biologisch fruit tijdens de bewaring beter worden gemonitord, zodat op het juiste moment kan worden bijgestuurd en verspilling wordt voorkomen? Die vraag staat centraal in het nieuwe project Bio Fruit Monitor, dat op 16 juni officieel van start is gegaan in Geldermalsen. Binnen het tweejarige project bundelen Storex, BioMasters, Boomgaard Loverendale Ter Linde en Wageningen Research hun kennis om de bewaarzekerheid van biologische appels en peren te vergroten.

Tijdens de bewaring produceert fruit vluchtige stoffen. Door de niveaus van deze stoffen te monitoren, ontstaat informatie over de kwaliteit van het fruit. Die informatie maakt het mogelijk om tijdig in te grijpen. Zo kan worden besloten een partij fruit eerder af te zetten voordat kwaliteitsverlies of bederf optreedt. Ook kunnen de bewaaromstandigheden worden aangepast om de kwaliteit langer te behouden. Daarmee draagt het project bij aan een grotere leverzekerheid, een langer afzetvenster voor biologisch fruit en minder voedselverspilling. Met deze innovatieve aanpak willen de projectpartners de concurrentiepositie en duurzaamheid van de biologische fruitsector verder versterken.

Het project Bio Fruit Monitor heeft een looptijd van twee jaar en wordt gefinancierd door de provincie Zeeland en de Europese Unie.

Meer info is te vinden op de projectpagina

Op de foto v.l.n.r: Peter Balk – Onderzoeker Naoogstfysiologie bij Wageningen Plant Research, Peter van der Schoot – Commercieel Manager Bio bij Fruitmasters en Eugène Rokx – Research manager bij Storex

Over Storex
Storex is internationaal marktleider in de bewaring van fruit en groenten dankzij unieke toepassingen op het gebied van Controlled Atmosphere (CA). Het bedrijf bedenkt, ontwikkelt, realiseert en verbetert oplossingen om de kwaliteit van fruit en groenten te waarborgen. Binnen het project Bio Fruit Monitor stelt Storex geavanceerde gasdetectieapparatuur beschikbaar voor het meten van diverse vluchtige stoffen die vrijkomen bij rotontwikkeling. Daarnaast is het bedrijf betrokken bij de verschillende metingen die binnen het project worden uitgevoerd.

Over BioMasters
BioMasters is een initiatief van telerscoöperatie FruitMasters en heeft de ambitie om telers een sterk toekomstperspectief in de biologische fruitteelt te bieden en de biologische categorie binnen de retail en speciaalzaken verder te ontwikkelen met rassen die uitblinken in smaak en kwaliteit. Al het fruit dat via BioMasters wordt afgezet, is biologisch of biodynamisch geteeld door telers die bij BioMasters zijn aangesloten. BioMasters ondersteunt telers bij de teelt, verkoop, marketing en administratie en biedt afnemers een breed, jaarrond assortiment biologisch fruit van de hoogste kwaliteit, rechtstreeks van de teler. Zo helpt BioMasters zowel telers als afnemers de kansen van het groeiende biologische segment optimaal te benutten.

Over Boomgaard Ter Linde
Loverendale Ter Linde is een biologisch-dynamisch gemengd landbouwbedrijf met 140 hectare grond in Kapelle. Het bedrijf teelt groenten en fruit en houdt een kleine veestapel. Respect voor de aarde, planten, dieren, medewerkers en samenwerkingspartners, met oog voor het grotere geheel: dat is waar biologisch-dynamisch (BD) ondernemerschap voor staat.