Effecten van klimaatverandering op de bewaring van fruit

Onderzoekers van de Obstbauversuchsring des Alten Landes en de Obstbauversuchsanstalt in het Noord-Duitse Jork onderzochten de invloed van de klimaatverandering op de bewaring van appels.
Ook in de fruitteelt zijn de effecten van klimaatverandering al jaren merkbaar en meetbaar. De verschuiving in de groeiperiode en de daarmee gepaard gaande vroegere oogst zijn vandaag al realiteit. De vroegere fruitoogst zal directe gevolgen hebben voor de bewaring, aangezien de timing van de opslag- en koelfase ook zal verschuiven. Over het geheel genomen zal de energiebehoefte voor de bewaring waarschijnlijk toenemen. De hogere buitentemperaturen zullen leiden tot een gemiddelde toename van de veldwarmte en dus ook van de ademhalingswarmte van het fruit. De hoeveelheid warmte-energie die via de muren, plafonds en vloeren van het gebouw wordt overgedragen naar de binnenkant van de bewaarruimte kan toenemen, vooral in de wintermaanden. Dit kan leiden tot een grotere behoefte aan koelacties, wat ook zal resulteren in een grotere vochtonttrekking.
(Bron: Mitteilungen des OVR)