Blauwe bessen remmen ontstekingsreactie in kunstmatige darm

Blauwe bessen kunnen mogelijk helpen om ontstekingsreacties in de darm te remmen. In laboratoriumonderzoek met een kunstmatige menselijke darm verminderden blauwe bessen de gemeten ontstekingsreactie met 46%. Ook bramen en bananen hadden een remmend effect. Dat blijkt uit onderzoek van promovendus Aina Casademont Roca.
De onderzoeker bestudeerde hoe verschillende voedingsvetten de opname van lipopolysaccharide (LPS) door de darmwand beïnvloeden. LPS is een bacteriële stof die, wanneer deze buiten de darm terechtkomt, een afweerreactie kan oproepen. Van de onderzochte vetten veroorzaakte palmolie de sterkste reactie. De activiteit van de ontstekingsroute NF-κB verdubbelde ten opzichte van de situatie zonder toegevoegd vet. Visolie en pindaolie zorgden juist voor een lagere activiteit, terwijl olijfolie geen effect had.
Vervolgens onderzocht Casademont Roca of fruit het door palmolie veroorzaakte effect kon verminderen. Blauwe bessen, bramen en bananen werden gevriesdroogd, kunstmatig verteerd en samen met palmolie aan het darmmodel toegevoegd. Alle drie de fruitsoorten verminderden de ontstekingsreactie, waarbij blauwe bessen het sterkste effect lieten zien.
Mogelijk spelen vezels en polyfenolen in het fruit hierbij een rol. Hoe het mechanisme precies werkt, is nog niet duidelijk. De onderzoekers benadrukken bovendien dat de proeven zijn uitgevoerd met een kunstmatige darm en niet bij mensen. Vervolgonderzoek met onder meer darmorganoïden en diermodellen moet uitwijzen of een vergelijkbaar effect ook in het menselijk lichaam optreedt.
Het onderzoek maakt deel uit van het MOCIA-programma, waarin wordt onderzocht hoe leefstijl en voeding kunnen bijdragen aan het behoud van cognitieve functies tijdens het ouder worden.